Yoan Dejoie est doctorant en anthropologie à Université Côte d’azur, thèse sous la direction d’Elisabeth Cunin (Urmis) et d’Esther Katz (Paloc), allocataire de recherche de l’école doctorale Sociétés, Humanités, Arts et Lettres.
Titre de la thèse : « La nourriture des dieux… et des touristes. Influences d’un tourisme écologique et identitaire sur la filière cacao : étude comparative du Costa Rica, du Guatemala et de la France ».
Contact : yo.dejoie@gmail.com Tél.: +33.6.65.24.47.47
